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雙頭面筋儀

產(chǎn)品簡介

雙頭面筋儀是一種專用于測定面粉中濕（干）面筋含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋吸水率的儀器。它通常由三個部分組成：雙頭面筋洗滌儀、面筋指數(shù)測定儀和面筋烘干儀

產(chǎn)品型號：MJ-IIID
更新時間：2024-11-20
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產(chǎn)地類別國產(chǎn)應(yīng)用領(lǐng)域食品,農(nóng)業(yè),綜合

雙頭面筋儀是一種專用于測定面粉中濕（干）面筋含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋吸水率的儀器。它通常由三個部分組成：雙頭面筋洗滌儀、面筋指數(shù)測定儀和面筋烘干儀。這種儀器特別適合樣品量多的用戶，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油質(zhì)檢站、糧食貯藏、大專院校和科研機構(gòu)等部門。在面粉或全麥粉加鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合形成面團，然后用鹽水洗滌得到面筋。在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分，使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計算后則可得到面粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)。用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。

產(chǎn)品特點：

1. 結(jié)構(gòu)新穎美觀，操作方便，自動化程度高。

2. 雙泵供水使流量穩(wěn)定性提高。

3. 可單雙頭操作，提高工作效率。

4. 外形重新設(shè)計，防腐性能提高。

技術(shù)參數(shù)：

1、 攪拌器轉(zhuǎn)速：120±2r/min

2、 細洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為80um（200目）金屬篩
3、 粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為800um（26目）金屬篩
4、 洗滌液流量：50mL/min～56mL/min
6、 洗滌時間：1min～9min（數(shù)顯可調(diào)，每1min起調(diào)）
7、 離心轉(zhuǎn)速：6000±5r/min
8、 離心篩盒：孔徑為500um的篩盒
9、 離心工作時間：1min
10、重復(fù)性：兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。
11、面筋指數(shù)：在指數(shù)70-100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測 定結(jié)果允許差不超過15個單位。
12、烘干爐溫度（選配）：150℃～200℃
13、工作電壓：AC220V±5% 50Hz
 

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